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월: 2015 4월

[창업정보] 소자본창업자를 위한 빙수 아카데미 개방

[생활정보] 작년 여름의 팥빙수 전문점들이 100% 국내산 팥빙수라는 문구로 홍보를 하면서 거리에 온통 소위 ‘빙수 맛집’들이 들어섰고 창업아이템으로 ‘팥빙수’는 인기가 높았다. 하지만, 고품격의 팥빙수 전문점들이 늘어나면서 소규모의 개인카페에도 많은 고객들이 “진짜 국내산 팥이 맞나요?” “눈꽃얼음인가요?” “달지 않게 해주세요.”등 수준 높은 주문들이 늘어났다. 농업회사법인 소적두본가는 기존에 운영 중인 소적두 압구정점의 2평 정도의 공간을 초보창업자를 위한 빙수아카데미로…

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2015년 국내산 팥빙수, ‘고객들의 달지 않은 팥’ 주문에 분주해

[시선뉴스] 작년 여름부터 팥빙수는 커피전문점을 능가하는 인기몰이 건강 디저트였다. 그만큼 팥에 대한 온 국민의 관심이 집중되었고 지난 겨울철에는 역시 팥으로 만드는 단팥죽이 인기몰이를 유지했으나, 단골손님들의 지속적인 ‘달지 않은 팥’ 요구에 분주해졌다. 오랜 시간 동안 꾸준한 사랑을 받아오던 강북 ‘서울서 두 번째로 잘하는 집’의 단팥죽과 강남 현대백화점 ‘밀탑’의 팥빙수 그리고 이촌동의 명물 ‘동빙고’등과 더불어 신예로 떠오른…

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