팥앙금 시장 개척한 ‘소적두 저당수제팥’ 앙버터, 찹쌀떡 등 문의 이어져
[뉴스워커_소비자뉴스팀] 국산 농산물의 건강한 먹거리 시장을 개척하는 농업경영체인 ‘소적두본가’가 화제다. 이 농업경영체는 강원도 고랭지에서 아라리 품종만을 선별해 부숙유기질비료로 재배한다. 농민의 수작업으로 앵두팥(알이 굵고 앵두처럼 붉은색 광채가 난다.)만을 골라내고, 조리 전에 채반에서 조리질로 추가 선별해 전통방식으로 무쇠가마솥에서 직접 삶아낸다. 게다가 유기농비정제당을 소량만 저당으로 가당해 프리미엄 국산 팥앙금, 빙수팥, 단팥죽 등을 생산한다. 소적두 저당수제팥은 대부분 유통되는 팥…
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